IL SODIO NEGLI ALIMENTI
Il sodio è un elemento chimico di estrema importanza nella fisiologia umana.
E’ un minerale abbondante nel nostro organismo.
Nella dieta occidentale (western diet) è presente in quantità elevate; una assunzione alimentare eccessiva correla con lo sviluppo di ipertensione arteriosa essenziale, nei soggetti predisposti.
Per saperne di più, vedasi : Il sodio negli alimenti
Pubblicato in: Dietologia
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